La coopérative maritime Pêcheurs d’Aquitaine est une coopérative de mareyage et organisation de producteurs (OP). Elle fait partie de la dizaine d’organisations de producteurs françaises reconnues sur la façade Atlantique.
Les actions de Pêcheurs d’Aquitaine OP ont pour principal objectif la création des meilleures conditions de vente possibles des produits de ses adhérents dans le respect des limites d’accès à la ressource (quotas, autorisations de pêche). Pour mener à bien cette activité, la coopérative travaille en amont avec ses adhérents sur les caractéristiques de l’offre (volumes, espèces, qualités, calibres…) et fait appliquer les normes de commercialisation européennes prévues par l’Organisation Commune du Marché (OCM).
Pêcheurs d’Aquitaine OP joue également un rôle important dans la mise en œuvre de la Politique Commune des Pêches (PCP), en ce qui concerne notamment la gestion de la ressource, puisqu’elle est chargée par l’Etat de la gestion des quotas de capture et d’effort de pêche ainsi que de certaines autorisations d’accès. L’OP a également pour mission de faire valoir le point de vue de ses coopérateurs dans le cadre des nombreux groupes de travail auxquels elle participe.
Pêcheurs d’Aquitaine, grâce à sa partie mareyage est ensuite impliquée en aval de la filière puisqu’elle est inscrite en halle à marée, notamment à celle d’Arcachon et à celle de St Jean de Luz/Ciboure, au même titre que les autres acheteurs agréés. La coopérative applique ainsi une politique de soutien direct des cours en criée, en faveur des producteurs adhérents, et travaille en permanence en aval à la valorisation de leurs débarquements et la recherche de débouchés.
Egalement spécialisée dans la préparation des produits de la pêche fraîche (filetage, mise en blanc des céphalopodes, découpe/portionnage…), la coopérative Pêcheurs d’Aquitaine applique des techniques de conditionnement innovantes (mise sous vide, poches individuelles soudées…). Dotée d’outils de congélation et de stockage performants, son travail garantit une qualité optimale des produits et lui permet de rester un acteur important du marché local.
