L’activité de la coopérative maritime de Rivedoux est liée essentiellement à l’ostréiculture.
La coopérative fournit à ses adhérents tout le matériel nécessaire à l’exercice de leurs activités : poche à huîtres, crochets, emballages, etc.
L’un des projets de la structure est de bien séparer l’activité d’avitaillement destinée aux professionnels de l’activité grand public. La coopérative dispose d’une filiale Comptoir de la Mer d’une surface de 100m2, où sont exposés des produits pour les profesionnels et le grand public (matériel de pêche de loisir, vêtements, etc.). La coopérative est gérée par un Conseil d’Administration composé de 11 membres. Les adhérents siégeant au Bureau et au Conseil d’Administration sont des professionnels actifs (ostréiculteurs et marins-pêcheurs).
